Cristiano Komiya

Fala sobre: Linguado ao molho ponzu com ovas
Quando: 16h45
Onde: Cozinha 2

Sobre o palestrante

A terceira geração de cozinheiros da familha Komiya, Cristinao é filho de Ryozo Komiya, que foi cozinheiro particular do embaixador do Japão e sempre manteve a cultura e a tradição da culinária japonesa em seus 40 anos de profissão. Foi em meio a esse universo de panelas e fogões, que Cristiano despertou seu interesse por cozinhar. .Hoje com 39 anos segue o caminho e dá continuidade legado ao legado de seu pai no restaurante New Koto.