Paulo Yoller

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Quando: 16h30
Onde: Cozinha 1

Sobre o palestrante

Formado pela Universidade Anhembi Morumbi, Paulo Yoller trabalha há mais de 10 anos com gastronomia. Depois ter passado por diversos restaurantes pelo Brasil e Itália descobriu sua paixão por carnes e pelo ofício de açougueiro. Trabalhou no Butcher’s Market e no Best Burger. Em 2012, abriu a hamburgueria Meats.